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当归牛肉汤  

2011-11-01 20:22:38|  分类: 美食欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虽然牛肉、当归,都是我很喜欢的食材,但两者都是容易上火的,根绝广东人的饮食习惯,我从来没想过把它们结合在一起。这次在鼓浪屿喝过当归牛肉汤后,就对这汤赞不绝口,虽然觉得汤不够浓,但还是觉得这汤是所有小吃里最好的一道。一直对这汤念念不忘了,昨天在网上搜了一下,发现牛肉味甘、性平,不但营养丰富,还具有补脾胃、益气血、是滋养气血生化之源。当归补血、活血、调经止痛。合而为汤有补血调经的功效,太适合我了。下班就跑去市场,买了牛肉翻版了一下。

当归、牛肉、姜。

原料:

当归、牛肉、姜。

做法:

1、50G当归洗净,750G牛肉切小块后洗净,加姜块飞水备用;

当归、牛肉、姜。

2、锅里加入2.5升水烧开,放入全部材料大火烧开,转小火煲2个小时,加盐调味即可。

当归、牛肉、姜。

自己熬的汤更香、更浓,绝对比鼓浪屿上的要好喝,你想试吗?

温馨小提示:

1、凡血虚诸症,或经行不畅,用之每获良效。

2、外感热病,阴亏火旺者不宜饮用本汤。

来自:http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200912/74277.html

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