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冰 雪

 
 
 

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心安身自安,身安心自宽,谁谓一室小,宽为天地间,虽居尘世上,却是出人间!

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排骨汤的做法  

2011-10-29 10:08:32|  分类: 美食欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主料:排骨;
配料:花椒,生姜,茴香,生姜片五片,红枣,莲子六个,冰糖六粒,八角三个,大葱一个

1、  排骨竹笋,排骨用花椒,生姜,茴香煮水,焯五分钟,捞出冲凉水洗干净;
2、  生姜片五片,红枣,莲子六个,冰糖六粒,八角三个,大葱一个,火腿;
3、  竹笋切滚刀块;
4、  排骨和材料一全部倒入汤锅,喜欢浓的少放点水,喜欢淡的多放水,一汤匙白醋,大火滚开,小火炖一个半小时,放入竹笋,盐,胡椒粉,继续半小时;
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5  成品
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