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菠菜饼  

2012-05-03 16:27:30|  分类: 美食欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠菜饼做法

主料:菠菜500g
配料:面粉适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香油适量、

生抽适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量

耗时 :准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时


1 菠菜剪去根部,洗净后略微控水即可

菠菜剪去根部,洗净后过一下热水并略微控水即可
2 将洗净的菠菜切碎备用<br />

将菠菜切碎备用
3 在菠菜碎中加入适量面粉,少许盐揉搓均匀并使其粘合在一起

在菠菜碎中加入适(少)量面粉,少许盐揉搓均匀并使其粘合在一起
4 在笼屉中铺好笼屉布,将和好的菜团放入,并用手压成薄饼状。

在笼屉中铺好笼屉布,将和好的菜团放入,并用手压成薄饼状。
5 放入锅中,上汽后中火蒸20分钟

放入锅中,上汽后中火蒸20分钟
6 蒸好的饼晾凉

蒸好的饼晾凉
7 蒸好后倒扣在案板上,切成条状,沾调味汁食用即可

蒸好后倒扣在案板上,切成条状,沾调味汁食用即可
8 调料汁

调料汁
9 蒜捣成泥

蒜捣成泥
10 取一容器放入蒜蓉、葱末、(姜末)不喜欢吃姜可以不加

取一容器放入蒜蓉、葱末、(姜末)不喜欢吃姜可以不加

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